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Didier HOSTEIN, votre Chef

De bons produits, frais et de saison sont la base de la cuisine de la Belle Etoile. Le Chef ne transige pas avec la qualité des produits qu’il travaille.

Didier Hostein, Bordelais d’origine, formé au Lycée Hôtelier de TALENCE, a fait ses armes dans des restaurants gastronomiques. Il s’est installé il y a 25 ans dans les Alpes Maritimes et il est devenu Maître Restaurateur en 2014.

Il revient aujourd’hui dans sa région avec un nouveau projet.

VOTRE CHEF DIDIER HOSTEIN

 Un professionnel Passionné, Qualifié et Expérimenté

L’inspiration

Didier HOSTEIN puise ses inspirations dans la cuisine méditerranéenne, mais aussi dans sa région d’origine et ses nombreux voyages à l’étranger qui lui ont fait découvrir « la cuisine de rue » ou « street food » véritable art de vivre, reflet d’une génération qui revient à l’essentiel, des petits plats qui ont toute leur place en gastronomie.

Didier HOSTEIN a à cœur de proposer une cuisine contemporaine et inventive, sublimant les saveurs des produits, pour faire plaisir tout en surprenant.

Sa carte évolue régulièrement au gré des saisons et de ses inspirations. Chaque jour un nouveau menu est proposé.

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